Sop Mie Asin Kota Singkawang

1. 
   
   
2. Bahan-Bahan:
3. 300 gr Mie Asin
4. 1 ltr Air
5. Secukupnya lada bubuk & garam
6. Secukupnya kaldu jamur bubuk / kaldu sapi bubuk
7. 200 gr Daging sapi/tetelan sapi (optional untuk kaldu)
8. 2 lbr daun jeruk
9. 1 lbr daun salam
10. Bumbu Halus :
11. 8 siung bawang putih
12. 2 ruas jempol jahe
13. 1 bh kemiri
14. Minyak untuk menumis
15. Pelengkap :
16. Sambal Rawit
17. Kacang tanah goreng
18. Ikan Teri goreng
19. iris Daun bawang sledri,
20. Bawang goreng
21. Jeruk sambal

Langkah

1. Cuci bersih mie asin lalu potong2 agar tidak terlalu panjang kemudian siram air panas mendidih diamkan sebentar sampai mie asin lemah lalu tiriskan.

   

    

    
2. Tumis bumbu halus hingga harum.

   

    

    
3. Rebus daging sampai empuk. Angkat daging, potong2 daging sesuai selera. Didihkan air kaldu lalu beri daun jeruk dan daun salam. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk2 lalu bubuhi garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa.

   

    

    
4. Tata mie dalam mangkuk siram kuah lalu sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba ya ini enak😉